Michel de la Cruz a été enseignant, maître formateur et directeur d´école maternelle et élémentaire dans différentes écoles de la région toulousaine.
Aujourd'hui en tant que conseiller pédagogique ASH (adaptation et scolarisation des élèves handicapés) il participe à différentes formations d'enseignants, contribue à la scolarisation des élèves handicapés de la maternelle au lycée et des élèves en grande difficulté scolaire (EGPA).