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Biographie et livres d'Antoine Bernard de Raymond

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Antoine Bernard de Raymond est sociologue, chercheur à l’Inra (RiTME). Ses travaux en sociologie économique et sociologie du droit portent sur l’agriculture, les marchés agroalimentaires, les enjeux sanitaires, environnementaux et de sécurité alimentaire.
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Sociologie des grandes cultures

Antoine Bernard De Raymond , Frédéric Goulet

QUAE

2014-11-25

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L'agriculture se voit aujourd’hui sommée de produire plus et d'être compétitive sur les marchés mondiaux, tout en intégrant les enjeux de protection de la santé publique et de...

19,99 €

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En toute saison
Antoine Bernard De Raymond
Comment se fait-il que l'on puisse consommer des tomates tout au long de l'année ? Les fruits et légumes ont-ils perdu leur goût par rapport à autrefois ? Existe-t-il des différences de prix et de qualité entre des fraises vendues en hypermarché et des fraises vendues...

Editeur : Presses universitaires François-Rabelais
Parution : 2022-12-06
Collection : Tables des Hommes
PDF sans DRM

5,99 €